介绍：榆社小麻油，山西省晋中市榆社县特产，全国农产品地理标志。榆社属温带大陆性季风气候，春季多风少雨，夏季雨量集中，年平均气温8.8℃，季度温差、昼夜温差较大，境内光照充足，适宜种植小麻。榆社小麻油，麻籽的特征花黑吝色，颗粒饱满。麻油油品清澈、透明。低温或者静置底部或有少许絮状析出物，加热，摇晃消失。小麻油具有润肠...【详情】

介绍：枣花馍是一种汉族民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。由中粗两边逐渐变细变尖的条形面两边卷成圆环状而成，环内置枣，故称“枣花”象征心灵手巧。易入口好咀嚼，年馍中的“方便馍”。这里的习俗是刚出嫁的姑娘，等...【详情】

介绍：选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落，切成碎块，吃时盛入碗中，浇上羊肉汤，放上香菜及少许醋、盐、辣椒，连汤带肉，异香扑鼻，热辣味美。所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血...【详情】

介绍：右玉豌豆糊选用右玉县纯天然无污染豌豆精制而成，原料实行原产地标记制，为绿色有机食品，产品为高纤维、高蛋白、无糖分。味美可口，食用方便，是广大城乡人民所喜爱的绿色有机食品。1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝...【详情】

介绍：“泡泡糕”是山西省侯马地区汉族糕类名吃。这种糕食是在油锅里煎制而成，熟后犹如一堆泡沫，故而又有“泡泡油糕”的美称。“太后御膳泡泡糕”，从此在晋南地区落户、开花、结果，堂而皇之地跻身山西省名食之列。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。太后御膳...【详情】

介绍：夏县西瓜种植区域主要在丘陵至平川区域，以黄绵土为主，土壤质地疏松多孔，耕性良好，矿质养分丰富，特殊的土壤适合西瓜生长。夏县西瓜的种植区域水资源比较丰富，地下水为淡水，配套深井，使用节水灌溉，境内河流众多，总长209公里，总流量1.2亿方。受地形限制，可分为黄河支流水系、姚暹渠水系和涑水河水系三大水系，共有较大河流...【详情】

介绍：油柿子是山西省寿阳县具有独特风味的一种糕点名品，是当地人民逢年过节、迎亲送友的必备佳品，产于寿阳县。寿阳县位于寿水之阳，故此得名。而这寿水，则因是【详情】

介绍：代县由于地处边关要塞，守兵烽屯，官宦蚁杂，粮草远距征集、蔬菜就地调剂成为历史的需要，也形成了代县人讲究吃菜的民风民俗，故人称“菜代州”。如今切咸菜、擀豆面、剪窗花、绣花鞋仍是人们荼余饭后，街头巷尾评判的巧媳妇的几个起码条件。咸菜是一种不容忽视的发酵食品。它一般以蔬菜为原材料，而蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物...【详情】

介绍：灵石核桃均取源于本地山区，不添加任何色素，天然风味，富含硒元素，是老少皆宜的养生理想食品。 中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌...【详情】

介绍：新绛云雕漆器是山西省新绛县的汉族传统工艺珍品。始于元代。相传，它出自浙江嘉兴府名漆匠张成、杨茂之手，后来失传。1913年，有一外地商人带着一些破旧云雕漆器来到山西新绛县，找漆匠修理。薛仙基，田恩恭，赵月普三人揽下了这桩活计，他们边修复边研究，并着手仿制。1915年，薛仙基等三人各自开办油漆铺，生产简单的云雕漆器制品...【详情】

介绍：长寿果是山核桃之一，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且极富营养。营养功效很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 长寿果具有清香宜人，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特，营养丰富的特点。长寿果含有油脂、蛋白质、...【详情】

介绍：沁源绵黄芪根呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗且中心偶呈枯朽状或黑褐色，长50～90cm，直径1～3.5cm，表面淡棕黄色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质柔韧，不易折断，断面纤维性强，并具粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有有放射状纹理及裂隙，气微，味微甜，嚼之有豆腥味。以条长、质柔、粉性足、豆腥味浓为主要特征。土壤地貌情况沁源县...【详情】

介绍：荞麦去皮成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，上拳揣成糊状，筛滤后舀入碗内上笼蒸，蒸中途用筷子搅拌一次，出笼后即成碗托。置阴凉处冷却后，用醋、姜、芝麻、辣椒面、蒜泥、香油等配成汤浇入即可食。荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。1.经常食用荞麦不易引起肥...【详情】

介绍：玻璃圪嘣，响器名，是一种薄玻璃制造的响器、儿童玩具。头大，呈扁圆形，中接细长管，用嘴吹，极薄的玻璃在气流鼓动下发了“圪嘣、圪嘣”的声音。产自太原附近的交城覃村。结构和玩法：玻璃圪嘣是一种薄玻璃制造的响器，产自太原附近的交城覃村。也是太原周边地区春节前后应时的一种儿童玩具，头大，呈扁圆形，中接细长管，用嘴吹，...【详情】

介绍：安泽蜂蜜，山西省临汾市安泽县特产，全国农产品地理标志。安泽蜂蜜呈深红至浅红色，品尝时甜而不腻，有着浓厚的花香味，并且有含量非常高的果糖、葡萄糖、活性酶、有机酸、蛋白质、维生素C含量较高等营养成份，是滋补首选蜜种，温度低会结晶。安泽蜂蜜蜜源遍布安泽县境内，各种树木花草有耐严寒、干旱，对土壤要求不严，在大山、河...【详情】

介绍：吕梁山临县黄土高坡上的旱地小米，不打农药，绿色生态化种植。食之甜香松散，非常可口。小米，原名：粟，也称作梁、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，属是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种。小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一...【详情】

介绍：广灵画眉驴肉，以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。广灵五香驴肉不仅风味独特，味道纯正，而且有很好的营养和保健作用。 五香驴肉采用传统工艺加工，结合现代包装新技术，生产出真空铝箔包装食品，不含任何添加剂，保持原料新鲜程度。在一般情况下，驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高，其含量在20—25%之间，其必需氨基酸的...【详情】

介绍：平陆地处150公里中条山麓，为砂质土壤，极易种植百合。所产百合以个头大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉无柴而著称于世。目前平陆县的百合种植面积达1000余亩，年产百合80余吨。百合为一种多年生草本植物。地下有扁圆形的鳞茎，鳞片肉质肥厚。 鳞茎于早春抽出花茎，夏季开花，呈筒状，花色有红、黄、白、淡红多种。尖端分6片而反卷，花具...【详情】