介绍：原平磨头村，紧临滹沱河畔，芦土肥沃，地性润湿，具备紫皮蒜适宜生长的条件。磨头紫皮蒜，头肥瓣大，或四瓣或六瓣，瓣瓣紧抱，色呈紫红，皮薄衣牢，辛辣味浓。如捣蒜成泥，色味隔夜不变。因为磨头紫皮蒜品质出众，所以在秋冬市场上独领风骚，人们争相购买，或自己食用，或馈赠亲友。现代医学证明，大蒜有抗菌、消炎、健胃、驱虫、降...【详情】

介绍：神池胡麻是山西省神池县特产，神池胡麻籽粒扁平，前端鸟嘴状，表面平滑，色泽紫黑光亮、较肥大（长3—5毫米，千粒重6.8—7克，比异地胡麻高0.83克左右），耐贮藏，脱水快，抗虫蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品质独特，清光绪《神池县志》载：“胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳”。胡麻属于亚麻科作物，神池县栽培的主要品种有晋亚七号...【详情】

介绍：小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，因此得名，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。泽州黄，又名“泽州香”，产于山西省晋城市泽州县、沁水县、阳城县、陵川县、高平市等辖区的乡镇、村。品质最好的要数泽州县高都镇大兴村“泽州黄小米”基地产出的小米，别具风味。...【详情】

介绍：霍州烧饼将优质面粉、油面配以小茴香，在特制炉内烧烤精细加工而成。霍州位于山西省中部，隶属于临汾市。霍州烧饼与外地烧饼不同之处是制作烧饼时，饼心内有茴香拌油盐。面饼擀好后，先在饼面上加盖一个“福”字印记，再放到火鏊(ào)子烙烤，两面烙烤发黄后，将饼放入炉内烤成金黄色出炉。烧饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙...【详情】

介绍：右玉燕麦米，山西省朔州市右玉县特产，全国农产品地理标志。右玉县属晋北黄土高原组成部分，地势南高北低，中间平缓，周围群山环抱，适宜种植燕麦。燕麦幼苗成抗旱抗寒匍匐，圆锥花序，有紧穗型、株高110-120厘米，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸燕麦成熟时，外颖壳自然打开，籽粒脱颖而出；燕麦米粒成橄榄形，和大米粒相似，...【详情】

介绍：保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面”。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔...【详情】

介绍：猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌，是一种腐生菌。子实体团块状，柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针，全行似刺猬或猴头。子实体初期白色，干后呈浅褐色。孢子球形，光滑无色。一般野生生长在大树的高处，大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见。因其外形似猴子的头，故俗称猴头菇或猴菇。猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液...【详情】

介绍：陵川党参，中药材，益中补气。因产于山西陵川地区，而又被称为“潞党参”。陵川为潞党参产区，尤以产于黄松背的“黄背参”为最佳。陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1-1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说，产品畅销国内十多个省区，远销马来西、亚、菲律宾、新加坡、日本、老挝...【详情】

介绍：谷子，五谷之首，是一种比水稻更早上了中国人餐桌的粮食。谷子去壳之后，就是我们熟知的小米，北方人的主食之一，可以用来煮粥，也可以做成干粮，还能用来酿酒、造醋。我国是世界上种植小米面积最大的国家，超过九成以上的小米都产自我国。山西是黄河流域的农业摇篮，黄土高原独特的地理环境，让沿黄各县市成为“小杂粮王国”。在兴...【详情】

介绍：树德枣业依据得天独厚的自然条件，以生长在富含硒、锶微量元素土壤中的作物为蜜源，利用石楼气候稳定、作物花期明显的特点，既保证了蜜蜂在采集酿造过程中蜂蜜的质量纯真也使石楼蜂蜜具备了富硒高锶的保健品质。石楼枣花蜜呈深琥珀色，透明，口感甜润，微酸，具有浓重的枣花芳香味。枣花蜜果糖含量非常高，葡萄糖含量低，不易结晶，...【详情】

介绍：羊杂割，为山西的一种地方小吃。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”，加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。羊杂割具有丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等人体必需的营养物质，具有滋脾养胃、益肾补血...【详情】

介绍：土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。2.土鸡产蛋很少，养分积累周...【详情】

介绍：繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄，个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等。繁峙县属于暖温带半干旱大陆性气候，一年四季分明，春季干旱、低温、风大，夏季高温、多雨、日照长，秋季少雨、天高晴爽，冬季...【详情】

介绍：莜麦是一种喜水、喜氮、喜凉、怕热的作物。灵境乡属于高寒、多旱山区，要选择适宜播期。一般在小满前后或5月中下旬播种为宜。五台县灵境乡属大陆性气候，无霜期90-110天，是我县莜麦生产优势区域，灵境乡所产莜麦在五台县及周边市县有很高的知名度，近几年为了发挥优势作物种植，增加农民收入，在发展特色种植基地优惠政策的激励下...【详情】

介绍：蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖...【详情】

介绍：俗话说：“七月核桃八月梨，九月的柿子要赶集。”秋季是柿子大量上市的季节，很多朋友都爱吃柿子，北垣秋柿果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜，鲜柿容易脱涩，食之脆甜;软柿味美可口，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。柿子在中医学里全身都是宝，吃对了，很养生。闻喜...【详情】

介绍：高平，还是中华民族农耕文明的发祥地。炎帝神农氏在这里播五谷、尝百草 ……开创了华夏文明。高平，是谷子的起源地之所在！根据汉书记载，中国最早的度量衡就是以高平小米的圆润饱满，颗粒均匀度来制定的。称它为华夏第一米当之无愧。1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2、小米具有防止泛胃、呕吐的...【详情】

介绍：平遥酥梨，山西省晋中市平遥县特产，全国农产品地理标志。平遥酥梨其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香浓郁，品质优良，风味独特。平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分，其地形以黄土丘陵为主，土壤类型以黄土为主，海拔在800-1000米，沟梁交错，宜植林果；气候属于温带大陆性季风半干旱...【详情】