介绍：青豆小糕以大米、青蚕虫为主料，只有青蚕豆成熟时才能吃到且只用本地的新鲜豆子，所以精贵。先将大米和糯米按比例掺合，经过淘、洗、泡、舂加工成糕面，再将沸水焯过的豆米揉合在米面中，呈玉绿色。蒸糕仅用径空30毫米的三个小甄交替进行，中间加腰糖后，两扇和一而成，现蒸热卖。青豆小糕颜色碧绿，口感松软，青豆香气扑鼻青豆小小...【详情】

介绍：卤腐，又称腐乳，是以野生鸡枞油和豆腐作原料腌制而成的一种副食品。易门是云南多产野生菌之乡，本豆腐用野生鸡枞菌泡过的油为原料，做成的豆乳很有云南的特色风味。它是在民间酒卤腐的基础上，经过改进配方，精心制作而成，具有独特的风味。易门家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。腐乳虽源于大豆，所含成分与豆...【详情】

介绍：盈江黄酒采用的是甜型黄酒工艺，加白酒就是其中一道重要的程序，在云南省德宏州当地，凡是做月子用的黄酒，都有兑白酒（古传祖法），兑了白酒才是纯正古传工艺，目的是加大行气活血的效果。富含二十多种人体必需的氨基酸、多种维生素和有益微量元素，并富含抗癌元素之王——“硒”，营养十分丰富，是中老年人和妇女有益的保健饮品，...【详情】

介绍：丽江蜜饯早有名气，非常多的口味琳琅满目：苹果、辣椒、海棠果、小白芨......好多你想都没想到的东西，全部手工制成，块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，都有一个共同意思：甜蜜蜜。果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物...【详情】

介绍：苏裹梅起源于剑川。属于一种蜜饯类，又属于带汁蜜饯，不经过烘、烤加温等工序，是一种纯天然的腌制而成的带汁蜜饯。这是剑川人喜爱的传统食品，过去用于对上司的贡品、死者的供品，对亲友的馈赠品。苏裹梅中有花椒，花椒起发汗作用：有紫苏叶，紫苏有收敛作用，蜂蜜有润化作用。药用最好的是治拉肚子。比痢特灵（一种西药）还好，特...【详情】

介绍：云南人就特别好乳扇这个东西，把乳扇做成萨其马，既有萨其马的酥易化，蜜甜清香，面红身黄的特点，又增加了乳扇的乳香和回味。据记载乳扇具有补气、调经、健脾、柔肝醒胃之功效。常常食用还可以起到滋补营养、美容保健等作用。萨其马，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱骑马的满族将军。萨嗜猎，爱吃点心。有一天，萨出猎，对厨...【详情】

介绍：磨黑以“滇南盐都”、“丽人故里”、“茶马古镇”作为古镇名片，成为滇南“绿海明珠”中璀璨而又独具光华的一颗。她不仅有丰盈富饶的物产，秀丽多姿的自然人文景观，勤劳善良的各族儿女，厚重久远的历史文化。其中有渊源流长的盐、茶文化，绚丽多姿的民族文化，古朴凝重的建筑文化，波澜壮阔的红色革命史，和久远饮食文化。随着茶马...【详情】

介绍：玛卡是一种来自南美洲秘鲁的一种药食两用植物，被秘鲁奉为“国宝”，玛卡拥有丰富的营养成分和巨大的药食价值。经过多年的研究，终于在云南丽江玉龙雪山找到了适合玛咖生长的环境，使得丽江成为我国著名的云南玛卡产地。对于男性1、抗疲劳，增强体力，提升男性活力2、彻底改善阳痿早泄等性功能障碍，提高性生活质量3、促进雄性荷尔...【详情】

介绍：苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上...【详情】

介绍：钓鱼台香烟是云南的香烟品牌，曾经是特供烟，钓鱼台精制香烟传承云南高档卷烟的卓越品质，突出钓鱼台之皇室气派，重现帝王风范，彰显皇室尊容。钓鱼台精制香烟精选国内外优质烟叶及天然香精香料，利用现代卷烟工艺技术精制而成，烟丝色泽金黄油润，自然烟香透发，吸味生津醇和余味舒适纯净，包装设计精美厚重，属卷烟中的上乘精品。...【详情】

介绍：江川鲊馍肉，是云南玉溪江川县特有的一道传统美食。选用当地农家原生态土猪五花肉和绿色无污染的优质萝卜，配以秘制调料腌制而成。由于鲊馍的制作方法简单，味美而易储藏（一般能存放一年，有经验，勤于打理人家可以存放一年以上，取出食用时依旧香气扑鼻），随着人口流动及文化交流，这种制作咸菜的方法已经在周遍地区流传开来，已...【详情】

介绍：古律花椒生长在云南平均海拔2195米，有“高原明珠”之称的滇池湖畔，已有200多年的历史。古律花椒采摘于高寒山区，无污染、粒大、饱满、含油量高，精练出的花椒油深受消费者的青睐。目前，古律花椒产区花椒种植面积1506公顷，年产量1200吨。古律花椒产品在连续几届昆明国际农业博览会和中华全国总社在河南郑州召开的“千社千品、富...【详情】

介绍：选用当年1公斤左右的肥壮小母鸭(乌鸡不能用)，宰杀去毛，洗净，平放案板上，鸭头朝内，左手将右翅提起，连同鸭颈抓在一起，右手持一尖刀，从右翅肋下处开一小孔（刀先横，然后提直朝上划去）约2.6厘米大，刀口朝翅膀那边，从二关节切断翅、足。鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂...【详情】

介绍：会泽包谷香米饵块，采用会泽凉山上种植出来的无污染的玉米为材料，应用传统方法手工制作而成，吃起来润滑，口感好，经骨好，不易断。饵块中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较高。补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。具有独...【详情】

介绍：滇撒猪是云南省地方优良品种资源，形成历史悠久，品种特征突出，具有抗病力强、耐粗饲、繁殖率高、肉质好等特点，被列入国家级畜禽资源保护名录，是楚雄州及周边五个州（市）生猪生产杂交改良的当家母本。滇撒猪配套系适应于海拔800米—2700米范围，目前已推广到楚雄州10个县市及周边9个州市。楚雄撒坝猪全身黑毛，极少数为火毛。体...【详情】

介绍：玛咖（Maca），又名玛卡、Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物。新鲜玛咖（MACA）含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、 碳水化合物59%、...【详情】

介绍：户撒刀也叫阿昌刀，它是因产于阿昌族聚居的陇川县户撒乡而得名。户撒刀历史悠久，早在明清时期就享有一定盛名，已有600多年历史。户撒刀品种繁多而且极富民族特色，有景颇族、傈粟族喜爱的背刀，有傣族、阿昌族喜爱的尖刀和砍刀，还有专为藏族打制的腰刀和长刀，以及其他民族用的菜刀和镰刀等。户撒盛产刀具，而且极富民族特色，远...【详情】

介绍：冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也...【详情】