牛肚子果

牛肚子果的基本介绍

“牛肚子果”其学名“菠罗蜜”。是一种桑科乔木。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。一棵树结果最多可达几百个，大的一个就有几十斤重。由于果皮和形状有点象牛肚子，所以当地人也叫它"牛肚子果"。

营养价值

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。

牛肚子果中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

产品特点

牛肚子果适合炎热夏季烦热口渴时食用；适合饮酒过量、醉酒之人食用；适合胃气虚弱，伤食脾胃，消化不良者食用。菠罗蜜是极富营养的热带水果之一。果肉物基本成份是植物蛋白，植物脂肪，维生素A、B、C诸族。

历史民俗

有一句传唱不衰的傣族情歌：姑娘美如“麻朗罕”，摆在哪儿都有人拥（ONG） “麻朗”就是家喻户晓的“牛肚子果”其学名“菠罗蜜”反而很少有人叫。

“朗”的傣语本主是公主。“麻朗”直译就是公主果，这显然是赞喻菠罗蜜味美至极。公主乃千金之体，公主果菠罗蜜也不失百果之魁。陇川菠罗蜜一半以上集中在户弄和广等，尤其是德昂族老寨子最多，户弄村公所曼棒村，几乎家家都有“麻朗”树，房屋都藏在“麻朗”林内名符其实的“麻朗”寨。广等村公所曼允和半坎二寨的菠罗蜜也相汉出名。特别是半坎，芒果“麻蒙”和桔子都是陇川坝数第一名的。

关于菠萝蜜在中国的栽培历史，明代诗人王佐曾在他的《菠萝蜜》一诗中提及菠萝蜜树源自海外。清代广东学者屈大均考证认为，菠萝蜜于一千多年前来自印度。

唐朝段成式《酉阳杂俎》（9世纪）载“阿萨”；南宋范成大《桂海虞衡志》（12世纪）有“菠萝蜜大如冬瓜，削其皮食之，味极甘”。