杜家杨梅

杜家杨梅的基本介绍

杜家杨梅主产于所前镇杜家村一带，包括越山村、大小坞村等。约有1700多年历史。据明王象晋《群芳谱》记载：“杨梅，会稽产者天下冠。”杜家村原为会稽县地。50年代杜家村杨梅园面积500余亩，如今面积发展到7000余亩、产量可达120万公斤。1958年浙江农业大学主办的全省杨梅评选中杜家杨梅列第一。而杜家杨梅又可分为早色和迟色两个品种， 其中迟色乃精品中的精品！杜家杨梅一般在每年夏至后5天左右成熟，故当地有“夏至杨梅满山红”的农谚。建国后，浙江省多次组织杨梅评比，杜家杨梅都名列前茅。

杜家杨梅不仅鲜美可口，而且营养丰富。它含有蛋白质、糖类、果酸、钙、铁，以及多种维生素。此外，还有广泛的药用价值，能生津止咳，帮助消化，益肾利尿，去暑解闷。萧山民间有“桃子吃出病，杨梅来治病”的说法。杨梅除了鲜食，还可晒干，酿酒，制成蜜饯、果酱等。萧山人多喜欢浸泡“烧酒杨梅”，其制作方法很简单，将新鲜杨梅采来后，去杂清洗，浸入高粱酒中，即可以长期保存。炎炎夏日，饭前吃几颗烧酒杨梅，能解痧开胃，且回味无穷。

1981年在全省果树品质调查会上杜家杨梅为优质果品，1979～1982年，每年均出口新加坡、中国香港地区等地。杜家杨梅以“迟熟”为当家品种，每年6月下旬成熟采摘。该品种果蒂平，果色鲜红，肉齿团，果大核小，汁多味甜，风味特佳，可食率为93?35%，含蛋白质、糖类、果酸、蛋白酶、维生素ABC及钙、磷、铁等成份。食之有助于消化，增进食欲，生津止咳，益肾利尿，去暑解闷。

营养价值

杜家杨梅果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质，又含花色素和单葡萄糖苷和少量双葡萄糖苷。杨梅叶含挥发油和鞣质，又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。杨梅味酸性温，入肺胃经，可生津解渴、和胃消食，常食可治烦渴、吐泻，痢疾、腹痛、心胃气痛等病症。

历史民俗

萧山栽培杨梅已有近千年历史。据《浙江特产风味指南》一书载：“萧山、慈溪、余姚和兰溪等地都是杨梅产地，其中以萧山杨梅最负盛名。”萧山杨梅以所前镇所产的杜家杨梅为最好，其特点是果大、核小、肉柱圆、汁多味甘。