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横县木瓜丁
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横县木瓜丁

发布:kiyomi
标签特性: 小吃
所属地区:横县南宁广西
简要介绍:木瓜丁是广西横县著名特产之一。广西横县以盛产番木瓜出名,勤劳聪明的横县人为了一年四季都能吃上木瓜,把青木瓜切丁晒干,加以配料,做成美味可口的开胃食品,让你过口不忘!当你厌倦山珍海味的时候,当你脾胃虚弱不思饮食的时候,试一下木瓜丁...

横县木瓜丁的基本介绍

木瓜丁是广西横县著名特产之一。广西横县以盛产番木瓜出名,勤劳聪明的横县人为了一年四季都能吃上木瓜,把青木瓜切丁晒干,加以配料,做成美味可口的开胃食品,让你过口不忘!当你厌倦山珍海味的时候,当你脾胃虚弱不思饮食的时候,试一下木瓜丁,就会让你食欲大增的。

营养价值

木瓜丁营养丰富,除爽口开胃、增进食欲外,还有助于消化,久吃还可以美容。这主要得益于木瓜丁中含有丰富的木瓜酶素。木瓜酶素是一种珍贵的物质,在饮食上,可软化肉类,帮助消化。

产品特点

横县木瓜丁选用优质的木瓜青果(未成熟的果实),采用传统的加工方法,经消毒后精制而成,以肉厚、脆嫩、香味浓郁、咸辣适宜、食用方便而闻名遐迩。

制作方法

选用优质的木瓜青果(未成熟的果实),去皮洗干净,然后切小块。切小块后就暴晒三四天,在暴晒期间晚上要收回来,白天再晒,这样做只是避免雾水,晒干后就可以开始做木瓜丁,先用一个盆装好大半盆温开水,一定是温开水,然后把木瓜干放到温开水泡,知道泡到木瓜干软,这个过程大概半个小时就可以,然后捞到一个可以滴水的筛子。现在开始做配料工作,辣椒酱,酱油,大蒜,或者你想吃什么味道,就准备什么料。最后把木瓜丁和料混合一起就可以了。

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