长宁特产介绍
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喜欢 5223 人喜欢介绍：长宁竹荪，又称长宁长裙竹荪，四川省长宁县特产，中国国家地理标志产品。其营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。而长裙竹荪有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”等美称，也是有名的珍贵食用菌之一，对减肥、防癌、降血压均有一定疗效。长宁县已成为中国三大竹荪生产基地之一。宜宾市长宁县位于四川省南... 【详情】标签： 干货 竹荪 菌菇 -
喜欢 5174 人喜欢介绍：长宁的苦竹确实与众不同，是我国南方的特有竹种。由于长宁独特的地理位置、温度、土壤、水资源及竹类生态系统典型多样，造就了长宁苦笋的独特品质，香气和味道极其独特，闻起来有淡淡的苦气，入口即有苦味，咀嚼回味甘甜，故俗称“甜苦笋”。同时，长宁苦笋富含微量元素锌，营养价值高，无论干炒、煲汤或是与肉类搭配都是菜中珍品，... 【详情】标签： 蔬菜 竹笋 -
喜欢 253 人喜欢介绍：豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。竹海豆鼓是川南民间豆鼓品种中一枝后起之秀，产... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆鼓 -
喜欢 233 人喜欢介绍：长宁县腌制大头菜是四川一大特产。我县是全国竹海之乡，由于当地特殊的环境，最适于大头菜的生长发育。其产品香、脆、甜，深受消费者的欢迎。大头菜是芥菜的一种，又称芜菜、芥辣、芥菜疙瘩噢根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用；... 【详情】标签： 蔬菜 大头菜 -
喜欢 211 人喜欢介绍：泡椒竹笋，一道经典的汉族小菜。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨... 【详情】标签： 泡菜 -
喜欢 193 人喜欢介绍：葡萄井凉糕，是四川省宜宾市长宁县双河镇的著名汉族小吃，该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点，是当地老百姓夏日必备的小吃之一，凉糕小吃的产生和发展与当地著名景点葡萄井有深厚的历史渊源。葡萄井凉糕不愧为人间瑶池的美味佳肴，你看那古镇凉糕一条街，每天不分白昼总是人头攒动，比肩接踵，不仅有外地游人慕名而至，本... 【详情】标签： 糕点 小吃 土特产 -
喜欢 111 人喜欢介绍：竹叶黄粑采用无公害优质糯米、一级红糖、白砂糖、竹根水和竹海海拔1200米高的新鲜竹叶、全手工精心制作而成，深受广大消费者青睐。味纯、香、甜、滋，外表紧致，色泽金黄，老少皆宜，在佐餐、宴会必备和馈赠亲友之佳品。据用料化学分析，B淀粉酶能水解，淀粉的麦芽糖，大白米粉，糯米饭拌匀的过程，就是和来自空气中B淀粉的糖化过程... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 5304 人喜欢介绍：碎米芽菜在长期的发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。 据可考资料清嘉庆《叙州府志。物产》中记载：“葱韭蒜．．．．．．白菜青菜蔓菁．．．．．各厅县志皆有。”说明当时做为芽菜的原料——青菜已经有较为广泛的种植... 【详情】标签： 咸菜 酱菜 腌菜 -
喜欢 5285 人喜欢介绍：五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 5248 人喜欢介绍：宜宾县合什镇地处长江源头风景优美的越溪河畔，这是一个曾是驿站的古镇，但令这里声名大震的是一种民间绝技：合什手工面。它在1986年曾获得世博会银奖，现在已被列为非物质文化保护遗产。这项古老的手工技艺，至今已有200多年的历史。宜宾合什手工面必须选用北方特制精粉，取合什地下泉水，加入土鸡蛋、植物油、食用盐等辅料，由手... 【详情】标签： 粮油 面条 -
喜欢 5227 人喜欢介绍：大头菜每年9月份栽种，11月份到第二年的2月份采收，因此对气候要求比较高。四川宜宾这边冬天特别暖和，适合我们大头菜短期腌渍的环境。这大头菜不光闻上去有一种芥末的味，这吃上去也有一股淡淡的芥末味，但是嚼过以后，发现它还是有一种回甜的感觉。宜宾的大头菜，经检测里面维生素C的含量，那么我们的钙、铁、磷这样一些矿物质元... 【详情】标签： 蔬菜 大头菜 -
喜欢 5194 人喜欢介绍：四川南溪县风味食品。始于清光绪年间。将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌；根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验... 【详情】标签： 豆腐干 豆制品 -
喜欢 5191 人喜欢介绍：南溪白鹅，四川省宜宾市南溪区特产，中国国家地理标志产品。南溪白鹅体型清秀、个体适中、通体雪白、毛丰掌红，入口清香、味道鲜美、肉质细腻，富含蛋白质和硒、钙、磷、钾、钠等十多种微量元素，是理想的高蛋白、低脂肪食品。生产情况1980年底，南溪区白鹅存栏14万只。1998年，南溪区白鹅增加到111.8万只。2014年，南溪区年出栏商... 【详情】标签： 禽蛋 -
喜欢 5166 人喜欢介绍：李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料，经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒，再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这种用粮食酿制的白酒饮后不上头，有“李庄五粮液”之美称，不仅本地人爱喝，不少到李庄旅游观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。 白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 2349 人喜欢介绍：宜宾早茶，是四川省宜宾市的知名特产，该品具有“早、嫩、快、好”的四大特点，代表性产品主要有“芽形特种绿茶”、“卷曲形特种绿茶”、“条形炒青绿茶”、“条形工夫红茶”，其产品形美、色翠、汤绿、香高、味爽。茶的水溶性物质含量中30%为茶多酚，是茶叶中含量最多的物质。茶多酚的药用价值已经被很多医学机构所证实。茶多酚由... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 2237 人喜欢介绍：宜宾糯红高粱，四川省宜宾市特产，宜宾糯红高粱是川酒甲天下、精华在宜宾的重要代表之一，“川酒甲天下、精华在宜宾”，其重要内涵之一就是“宜宾糯红高粱”。宜宾糯红高粱产区位于四川盆地南部，由北向南依次为浅丘、中低山地貌。土质多以紫色母岩发育而成，矿质养分较为丰富，当地空气清新、水质纯净，具有良好生态环境的地区，远... 【详情】标签： 粗粮 粮油 -
喜欢 2173 人喜欢介绍：茵红李为乔木植物，是引进品种中经优化选育成的地方品种。喜捷镇是宜宾县茵红李的主要种植乡镇。1992年，当地致富带头人丰福仕在当地老品种的基础上经过多次嫁接、改良，于2000年成功培育了名优李树品牌茵红李。李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨... 【详情】标签： 水果 李子 -
喜欢 1785 人喜欢介绍：中国西部的四川省宜宾地区，盛产一种珍稀名贵的山珍——竹荪。竹荪外形典雅大方，亭亭玉立，菌身上披有白色的网状物，宛如皇后的华装，所以享有“真菌皇后”的美誉，在国际上有着很高的经济价值。竹海长裙竹荪系宜宾市农科所和长宁南竹经营所从野生长裙竹荪，经组织分离所得。该品种具有产量高，品质好，适应性强，商品性好，市场竞... 【详情】标签： 干货 菌菇 竹荪
