龙集莲子的基本介绍
“龙集莲子”呈橄榄形，鲜莲子百粒重约220g，外种皮翠绿色，内种皮白色，顶端浅褐色，鲜食清脆甘甜；干莲子百粒重约70g，外皮红褐色，顶端深褐色，煮食香甜粉糯。
“龙集莲子”分为新鲜莲子和加工后的干莲子两类产品，7—9月，主要对陆续成熟的莲蓬进行及时采收，加工销售新鲜莲子。9—11月，当莲蓬变为绿褐色的老莲蓬时，农户开始采收莲蓬，加工成干莲子。龙集的干莲子都是无污染纯天然的莲子，个个颗粒饱满，拇指大小，外皮红褐色，顶端深褐色，营养丰富，口感非常好，煮食香甜粉糯，老人和孩子都喜欢。
龙集镇从延伸产业链入手，招引了荷叶茶厂、莲子烘干厂、莲子加工厂，引进了产品开发包装和电商服务企业，形成了“龙集莲子”全产业链，使退补渔民依旧能够“靠水吃水”。
营养价值
“龙集莲子”干物质含量≥95%,淀粉含量≥22%，可溶性糖≥5.3%，蛋白质含量≥14.9%。
获奖荣誉
2020年“龙集莲子”成功获得国家级农产品地理标志。
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