凤阳贡米的基本介绍
凤阳贡米具有“粒长、色亮、油润、味香”四大特点。
贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。是对当地稻米的最高褒奖。
凤阳贡米产区境内水域分为水库、湖泊、河流等类型，保护区灌溉水主要来源于凤阳山水库、燃灯水库、官沟水库、鹿塘水库等，水质达到三级以上标准，为“凤阳贡米”的生产提供了优质丰富的水源和品质保障。
标识管理符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用凤阳贡米农产品地理标志标识。
营养价值
它富含膳食纤维，还富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养素，而且这些营养素对健康至关重要。
产品特点
米粒细长，色泽光亮、晶莹剔透，垩白度低；米饭洁白如脂，粒粒晶莹，黏弹性好，软硬适中，黏而不腻，清香油润；煮粥浆汁似乳。
获奖荣誉
是中国国家地理标志产品
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