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蒙山毛峰
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蒙山毛峰

发布:眼光独到
标签特性: 茶叶 绿茶
所属地区:蒙山梧州广西
简要介绍:蒙山茶也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,茶祖吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史,从唐玄宗天宝元年(724年)到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶。蒙山茶区具有发展茶...

蒙山毛峰的基本介绍

蒙山茶也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,茶祖吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史,从唐玄宗天宝元年(724年)到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶。

蒙山茶区具有发展茶叶产业得天独厚的自然条件及历史渊源,在中国长达2000多年的茶叶史上,蒙山茶一直以滋味鲜美、工艺精良、品质超群名扬天下,故有“扬子江心水、蒙山顶上茶”。

由于受历史政治、地域等因素影响,蒙山茶在明末清初受到毁灭性打击,新中国成立后蒙山茶又恢复了勃勃生机,再现“蜀土茶称圣、蒙山味独珍”。

产品特点

外形:细紧匀卷,嫩绿油润;

茶汤:汤色嫩绿,清澈明亮;

香味:香气持久,芬芳鲜嫩;

滋味:滋味鲜醇,浓郁回甘;

叶底:绿黄匀亮,芽叶匀整。

历史民俗

古往今来,文人墨客对蒙山茶的称赞甚多,摘抄部分与茶友分享:

唐.白居易《琴茶》——琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。

唐.施肩吾《蜀茗诗》——山僧问我将何比,欲道琼浆却畏嗔。

唐.黎阳王《蒙山白云岩茶》——若教陆羽持公论,应是人间第一茶。

宋.文彦博《蒙顶茶》——旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐。

宋.文同《谢人寄蒙顶新茶诗》——蜀土茶称圣,蒙山味独珍。

宋.陆游《效蜀人煎茶戏作长句》——饭囊酒瓮纷纷是,谁赏蒙山紫笋香?

元曲.李德载《喜春来.赠茶肆》——蒙山顶上春光早,扬子江心水味高。

获奖荣誉

1991年荣获北海市第一届国际珍珠节小食品二等奖。2007年在第二届广西民族、地方特色美食大赛个人赛中荣获优秀奖。

蒙山毛峰的品尝吃法

水温:由于蒙山茶采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温80℃。

投茶量:建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。

泡茶用水:建议采用纯净水,不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水。

投茶方式:建议采用上投法。

出汤时间:建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳。

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