溏心皮蛋的基本介绍
建湖县汉族传统名菜。选用里下河地区盛产的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。
产品特点
蛋白光洁、不粘壳、有弹性，呈棕褐色或茶青色的半透明体，蛋黄呈现墨绿色或草绿色的不同色层，蛋黄心为橘黄色小溏心，不流不淌，气味芳香，即为优质皮蛋。
制作方法
选用里下河地区盛产的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。再将料泥包的蛋，装入陶瓷缸之中，用木盖封口，再用麻布片、麻绳包扎好，存放于通风干燥的库内。约一年时间，才可外运出口。
溏心皮蛋的获奖荣誉
1984年被评为商业部、江苏省优质产品。经销新加坡、马来西亚、美国、日本、毛里求斯、澳门、香港等国家和地区。
网购推荐
-
￥13.9 【月销5000】河南松花蛋皮蛋10枚溏心松花皮蛋无铅工艺农家变鸭蛋盐皮蛋变蛋
【耕果妙旗舰店】无铅工艺腌制 溏心蛋黄 破损包赔
-
￥12.9 【月销1000】微山湖松花蛋溏心松花皮蛋10枚整箱流心鸭蛋咸无铅正宗鸭变蛋盐蛋
【闲贵妃旗舰店】多溏心 不麻不涩 口感好 好吃不贵
-
￥36.8 【月销1000】河南特产变蛋40枚溏心五香变蛋鸡蛋皮蛋农家手工正宗无铅溏心包邮
【农百家达人店】
-
发现更多溏心皮蛋的相关购买
溏心皮蛋的评论请文明发表评论，恶意辱骂/诽谤，发布广告者封号处理！
