介绍：酥糖是合肥驰名的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有："茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美誉，为历代名人所称赞。酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。桂花酥糖具有"香"、"细"、"甜"、"松"，所谓"香"...【详情】

介绍：霍邱菱角是安徽省六安市霍邱县的特产。霍邱特产之野生菱角米具有下火，祛湿，抗癌，补肾之功效。可以烧稀饭，炖肉。味道好，有营养。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美...【详情】

介绍：毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区汉族传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地...【详情】

介绍：黄山黑鸡，安徽省黄山市黟县特产，全国农产品地理标志。黄山黑鸡属蛋肉兼用型黑羽鸡遗传资源。是当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方鸡遗传资源。黄山黑鸡性情活泼，善觅食，抗病性强，适应性强，耐粗饲，同时也具有较强的就巢性，孵化出雏率高。黄山黑鸡由于肉质细嫩、味道鲜美、抗病力强、易于饲养、毛色鲜亮...【详情】

介绍：香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 亳州自然条件优越，自然资源较为丰富，是全国重要的商品粮、优质畜产品、商品用材林和蔬菜生产基地。这里人杰地灵，很久以前就重视养生和健康，在遥远的三国时代就已经掌握了用水代法加工小麻香油的工艺。香油富含有益健康，有益心脏和血管健康的...【详情】

介绍：金寨县双河镇境内峰峦叠翠，环境优美，可山多平地少，农民一家一户的土地面积小，农作物的种植效益不明显。几年前，在政府和农技部门的指导下，按照“一村一品”的发展思路，充分利用当地自然条件，转型高山有机稻种植，农业经济效益明显提升，农民收入也大幅增加，“金寨县大畈高山有机香稻种植专业合作社”是当地高山有机稻种植发...【详情】

介绍：东至黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。地貌土壤情况东至县为国家生态经济示范区核心区，东至食用菌是安徽省特色农产品优势区，东至县地处皖南山区，山脉系黄山余脉，东至黑木耳生产地周边植被茂...【详情】

介绍：“廷龙瓜子”是安徽省寿县廷龙瓜子有限公司的拳头产品，“廷龙牌”商标于95年经国家商标局登记注册。“廷龙瓜子”选料精细、个均肉存，配方独特。味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。瓜子营养丰...【详情】

介绍：滁州鲫，侧线鳞28-30枚，背鳍18-19，体高/体长0.43-0.47。背部青灰色，腹部银白色，体长型、侧扁，头短小，口端位，无须，吻钝，呈弧形，唇较厚，眼中等大；头后背部隆起明显，下颌底部至胸鳍底部有内凹。琅琊区地处亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，雨水充沛，年平均降雨量1046毫米，降雨量主要集中在夏季，年平均气温4.4℃-16...【详情】

介绍：臭桂鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。“腌鲜鳜鱼”原名“...【详情】

介绍：广德竹笋是安徽省特产之一，其产地广德位于安徽省宣城市南部，属于纯天然的绿色产品基地。广德竹笋竹笋适宜于亚热带气候生长，具有很强的耐旱性和耐湿性，种植适应性强、好管理，投资少、见效快、效益高。竹笋含有丰富的维生素B1、B2、C、糖类、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、铁、钙、脂肪;每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳...【详情】

介绍：淮南八公山豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且...【详情】

介绍：临涣当地人对培乳肉情有独钟，人人嗜好。常常是未说先馋，闻味流涎。吃培乳肉是一种无法言喻的享受。当地著名文化资深学者陈雷为“贵林”牌培乳肉作诗赞曰:临涣古镇三千年,涣水悠悠四名泉。培出美食堪称绝，乳香九州四海传。肉肥不腻奇中奇，贵客来临恨见晚。临别难忘带回转，敬献亲朋人称赞。培乳肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂...【详情】

介绍："二祖禅茶"源出于中国禅宗二祖慧可大师创制，故名"二祖禅茶"。公元561年，中国禅宗慧可大师挹别少林，跋涉千里卓锡太湖狮子山，开创道场参禅弘法历时三十一年，开中国禅宗之先河。太湖县因之成为中国禅宗发祥地。史载：慧可禅大师每于葫芦石旁参禅，禅定始末辄采茶树叶咀嚼，神志清爽，脑清目明。祖尝与僧徒培茶、采茶，亲制之尤爱...【详情】

介绍：天长雪片糕是安徽省天长市内有悠久制作历史的汉族名细糕点之一。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”。质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。适当食用雪片...【详情】

介绍：和县的辣椒非常有特点，长得特别像“牛角”，它的名字就叫牛角椒。它的个头非常大，比手掌还要长，而且皮薄肉厚、辣味适中，所以非常受到市场的欢迎。再加上皮非常的厚实，也非常的耐储运。和县辣椒产区属温润亚热带季风气候区，气候温和，光照充足。气候特点是梅雨明显，暴雨多集中在梅期，伏秋易旱，隆冬常干。由于和县辣椒不耐涝...【详情】

介绍：旌德黄牛，安徽省宣城市旌德县特产，全国农产品地理标志。旌德黄牛是经过长期选育逐步形成的适应旌德山区湿润气候的黄牛品种，其善于爬山且行动灵活，适合野外放牧，耐热、耐湿、耐粗饲，抗病力强，繁殖性能好。旌德黄牛肉芳香味浓，肉质鲜美，具有蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇的特点，不仅是牛肉中的上品，更是徽菜的重要原料之...【详情】

介绍：炒米，是安徽安庆市特有的汉族小吃，属于安徽菜。炒米的制作，选用上等糯米，先用开水浸泡，再用大量冷水冲，等水分沥干，便可下锅炒作。老母鸡汤泡炒米，是安庆的招牌菜。炒米的原料——糜子(Panicum miliaceum L.)，糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性品种为72.5%。糯性品种中直...【详情】