介绍：龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。1.蛋白质含量很高。龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。2.含有人体必需的矿...【详情】

介绍：安徽徽州（今安徽歙县）的砖雕，历史悠久，雕刻精致，独具一格，名闻中外。、古代砖雕多以浮雕为主，少数也有线刻的。徽州建筑多用青灰色的屋脊和屋顶，雪白的粉墙，水磨青砖的门罩、门楼和飞檐等，门槛和屋脚（升高地面一、二尺）皆用青石或麻石，有的人们也用水磨青砖平铺，而后用圆头铆钉固定在木质门板的表面。象这样的整体建筑...【详情】

介绍：民国时期，镇上老字号“恒太源”的创始人陈太源沿袭祖传配方，选用鲜嫩的菜瓜，经三浸四起水后，用隔年陈酱和调味品浸泡而成的筒子瓜，具有脆、鲜、嫩、小的特点，不仅为镇上特产，而且是当涂特产。酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老...【详情】

介绍：皖花火腿，汉族名菜，产于安徽休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。 其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益...【详情】

介绍：桐城大米，在省同内外享有盛誉，并被列为出口产品。 早在明清时代，桐城范家岗、花园畈、撩风岗一带所产的大米，就远销京师，备受称誉。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能...【详情】

介绍：天柱山石耳，视为山珍，是潜山县著名的特产。石耳，属地衣门石耳科，菌体叶状，正面为灰白或灰绿色，反面为黑褐色，多生长于海拔700-2000米悬崖峭壁的阴湿石缝间。石耳常以小群落的形式分布，少则几片，多则百余片。石耳的药用价值很高，《神农本草经》就把它列为上等药材。其主要成份有氨基酸、卵磷质和多种微金属元素。有滋阴润肺...【详情】

介绍：地处大别山北麓的金寨县，河流纵横、曲折绵长，河道多以黄砂、鹅卵石为底，河水清澈。在这些天然河流中生长着多种野生小河鱼，它们群集于河边、浅滩、石缝、深凼，并常随着河水的涨退而顺河上下游生。因此这里的小河鱼个头小巧、骨刺柔软、肉质细嫩、味道鲜美。鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最...【详情】

介绍：阜阳皮丝系清代贡品，皮丝是新鲜猪皮经十多道工序加工而成，宫廷御膳佳肴，制作历史至少有150余年。咸丰年间，固始皮丝即名扬京城，天津、济南等地，上笼蒸熟，可做成“松花皮丝”、“松皮丝”、“皮丝圆子”等上等名菜，风味鲜美独特，是美容养颜的最佳食品。外观金黄途亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。做为菜肴原料的皮丝...【详情】

介绍：金寨县位于大别山腹地,自然环境适宜茯苓生长,境内茯苓生产已有200多年历史， 1958年毛泽东主席在安徽省博物馆观赏的72公斤特大茯苓就是金寨县桃岭公社社员陈义荣亲手培育的。在刘华轩主编的《全国中药材资源分布》一书中,金寨茯苓列为重要产地和质优产品，1983年9月9日，金寨县被列为全国6个茯苓生产基地县之一。茯苓性味甘淡平，入...【详情】

介绍：含山县南的太湖山，以前曾有野生鹿活动。《含山县志》载明末戴重游《太湖山记》云：“群鹿骤至，多可数百，不畏人，近之鹿角而待。”绵延数十里的太湖山，泉水涓涓，林木茂密，适宜于鹿栖息。因此，含山于1973年建立太湖山养鹿场，先后从东北引进89头梅花鹿和马鹿。几十年来，经过精心驯养，发展较快，现存栏2000多头，年产仔鹿300...【详情】

介绍：猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。浆果一般是椭圆形的。 墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受各年龄人的喜爱。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、...【详情】

介绍：金寨高山茭白是安徽六安金寨县的特产。由于高山茭白、食用药百合种植效益较高，为金寨县调整农业种植结构、实现农民增收而重点示范、推广的品种。2007年，天堂寨镇茭白推广种植面积突破1000亩；长岭乡食用药百合种植面积达到3500亩，同时燕子河镇也在积极发展，推广种植面积近1000亩。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾...【详情】

介绍：华山银毫产于安徽省六安市大别山区的华山银毫茶，外形极为细秀，全由芽芯组成，此茶采制工艺未见透露过，比较保密。从品质特点上分析，估计该茶是选用小叶种茶树的细嫩芽叶为原料，采用半烘半炒的初制工艺制成毛茶，再经筛选抽心（提取细小芽芯）精制而成。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达...【详情】

介绍：黟县香榧是安徽省黄山市黟县特产，中国国家地理标志保护产品。黟县香榧为著名的高山干果，又称“玉山果”，产于黄山黟县者最为有名。黟县香榧具有香，酥，脆三绝，肉色金黄，香酥可口，十分名贵。 在黟县的泗溪，际联，洪星等乡香榧树数量很多，有“千峰佳木，万壑榧林”之誉，深山之中还有千年以上的古榧树。香榧结果和一般树木不...【详情】

介绍：金寨土鸡是安徽省六安市金寨县的特产。金寨之土鸡，肉质细腻，味美可口。金寨土鸡获国家地理标志证明商标。金寨县大地生态养殖专业合作社，位于皖西大别山腹地金寨县龙湾村河冲组，小地名“八斗冲子”。养殖基地建设于2012年12月成立。主要散放土鸡畜禽生态养殖，资源丰富明显。发展畜禽养殖产业潜力巨大，空气质量优良，气候四季分...【详情】

介绍：大庄豆瓣酱是安徽省宿州市泗县大庄镇的特产。大庄镇豆瓣厂生产的豆瓣酱91年在上海由商业部举办的全国名、特、优产品博览会上荣获“金奔马奖”。1. 豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;2. 豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生...【详情】

介绍：茶干，是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类，但无论做工、用料，都要考究很多，水质尤其关键。铜陵茶干在本市及周边有一定的消费基础及美誉度，它是近几年兴起的名优农产品。其营养成份的特点是高蛋白、低脂肪，含丰富的矿物质及维生素，特别是人体不能合成的8种必需的徽量元素及氨基酸在茶干中含量都是相当丰富。特...【详情】

介绍：锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。“锅巴”名出安徽。小的时候，家在农村，每顿吃了两三碗米饭之后，还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜...【详情】