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增城乌榄
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增城乌榄

发布:liu123
标签特性: 乌榄 水果 橄榄
所属地区:广州广东
简要介绍:增城乌榄,增城著名农特产。与增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、正果黄塘头菜、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯共称为“增城十宝”。增城市盛产乌榄和白榄,增城乌榄品种多、栽培广,有油榄、西山榄、黄庄榄等多...

增城乌榄的基本介绍

增城乌榄,增城著名农特产。与增城荔枝增城丝苗米增城迟菜心正果腊味、正果黄塘头菜、小楼冬瓜、派潭凉粉草密石红柿、白水寨蕃薯共称为“增城十宝”。

增城市盛产乌榄和白榄,增城乌榄品种多、栽培广,有油榄、西山榄、黄庄榄等多个品种,这是由增城天然的地貌和气候优势所决定的,增城是乌榄的理想生长地。增城的乌榄渊源深、口味佳、营养高。增城乌榄不仅美味,还具有极高的营养和药物价值。

乌榄以荔城西山乌榄、正果湖心岛乌榄等优质品种最为出名。西山乌榄因果身尾部有点偏左,故又名“左尾”。它与其它品种乌榄相比,具有皮薄、肉厚(占全果60%以上)、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄制成的油榄豉是一种地道的乡土美食,享有“山蚝豉”之美称。增城乌榄出仁率高,每担榄仁比一般品种多出半公斤多,为取榄仁的最好品种。增城乌榄始种于16-17世纪间(明朝万历年间),在荔城普遍种植。历年每逢收获季节,个体商贩设点收购,经过粗加工后转销广东潮汕地区和江苏、浙江等地,产量供不应求。

产品特点

增城乌榄因果身尾部有点偏左,故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比,具有皮薄、肉厚(占全果60%以上)、肉纹幼嫩、油质适中、榄肉含油12%~28%,味道芳香等特点。它全身是宝:榄肉制榄角、榨油;榄仁可作菜肴,又是点心的上好配料;榄核是著名工艺品榄雕的原料,已有300多年的历史。增城乌榄又含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。

获奖荣誉

2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

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