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肥西老母鸡
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肥西老母鸡

发布:Mogen
标签特性: 禽蛋 鸡鸭
所属地区:肥西合肥安徽
简要介绍:肥西老母鸡是指肥西当地的农家散养的母鸡,可能由于当地气候、水土、食物的特点,肥西的母鸡味道鲜美,营养丰富,并且母鸡的生长时间越长,味道越好。如果家里来的客人,宰一只老母鸡款待,一定是非常尊贵客人的待遇。

肥西老母鸡的基本介绍

肥西老母鸡是指肥西当地的农家散养的母鸡,可能由于当地气候、水土、食物的特点,肥西的母鸡味道鲜美,营养丰富,并且母鸡的生长时间越长,味道越好。如果家里来的客人,宰一只老母鸡款待,一定是非常尊贵客人的待遇。

营养价值

老母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

产品特点

中华名吃认证的肥西老母鸡汤原汁原味,汤清肉白,油而不腻,爽口劲道,被消费者称为“华夏一绝”。

历史民俗

肥西老母鸡农牧科技有限公司在“影视营销”方面,斥巨资赞助拍摄反映肥西老母鸡发展历程的45集大型电视连续剧《坝上街》;在“名人营销”方面,重点增强名人营销的针对性和实效性,邀请百花奖影帝、著名演员吴军到家园体验生活,邀请《坝上街》剧组人员到家园过新年等等,这些都进一步提升了肥西老母鸡家园的知名度和美誉度。

肥西老母鸡的制作方法

清炖老母鸡

1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;

2、将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段;

3、大火炖开,开小火炖2-3小时,至少2小时后,放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。

大火:就是煤气灶的火开最大档;

小火(文火):就是煤气灶关到最小还能见火的样子;

没有砂锅用不锈钢锅也行;

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