杨柳荸荠

杨柳荸荠的基本介绍

杨柳圩盛产一种水生植物叫荸荠，作为地方特产加工成罐头，远销到海外才有了杨柳“荸荠之乡”的美名。荸荠外观表皮红润，皮薄肉细，肉质洁白，味甜多汁，脆嫩爽口，风味独特，属典型美果佳蔬、水生特色菜。属多年生草本植物，内含丰富的淀粉、蛋白质及对人体有益的多种微量元素；可清热解毒，静心降火，消痰止咳，对预防呼吸道、消化道及心脑血管等多种疾病有着特殊功效；优质荸荠已获国家绿色食品使用标志。“杨柳马蹄踏天下，荸荠美誉天下闻”。

杨柳荸荠保护地域地处黄陂湖与白湖之间，海拔高度6米至10米，西北高、东南低，土壤为潴育型水稻土，均由湖相沉积物和下蜀系黄土发育而成，由圩、冲、畈、岗、塝、湖地组成，地表水丰富，地下水位适中，土壤熟化程度高，土层较厚，质地适中，土壤有机质含量2-3%，有效含氮量90-100毫克/千克；速效磷含量在5-15毫克/千克；速效钾含量50-100毫克/千克；pH值5.5-6.5，有效养份丰富，保水保肥性能好，适宜种植荸荠等多种农作物。

杨柳荸荠主要分布于安徽省庐江县白湖镇行政区域内的19个村(社区)，包括杨柳村、西城村、国安村、杭头村、青帘村、吴渡村、梅山村、白湖村、顺港村、胡榜村、六岗村、邓湖村、泉水村、陶冲村、毛咀村、孙咀村、白湖社区、金湾社区、裴岗社区。地域范围：东经117°20＇13"-117°33＇23",北纬31°09＇38"-31°18＇18"，西北与冶父山镇、庐城镇相邻，南与黄陂湖及龙桥镇为界，东邻白湖农场及无为县蜀山镇。地域保护范围为6200hm2，杨柳荸荠生产规模800 hm2，年产量20000T。

营养价值

杨柳荸荠富含人体必须的营养元素，主要含可溶性糖4.20-5.50g/100g，膳食纤维1.50-2.20g/100g，脂肪0.10-0.15g/100g，淀粉3.70-4.50g/100g,干物质13.0-15.5g/100g，蛋白质1.50-1.90g/100g，维生素C 4.5-5.2mg/100g，磷44.0-50.0mg/100g。

产品特点

杨柳荸荠球茎扁圆球形，纵径1.5cm左右，横径4-5cm，脐平，具短鸟嘴状顶芽及侧芽，表皮红褐色，光滑有光泽，单个重20-40g。

历史民俗

庐江县白湖镇种植荸荠有400多年的历史，明清时期曾为贡品。

20世纪90年代初起，西城村里开始大面积种植荸荠。

2008年，西城村组建了庐江县荸荠专业合作社。

杨柳荸荠的获奖荣誉

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“杨柳荸荠”实施农产品地理标志登记保护。