乐业辣椒的基本介绍
乐业辣椒由于其特有的耐旱、耐瘠性和抗病性，非常适合在会泽的山区种植，是会泽的特色农产品，也是会泽山区农民脱贫致富首选的经济作物。乐业辣椒不断吸取现阶段新技术，使种植业不断完善，积极探求属于乐业辣椒种植的发展模式，使乐业辣椒走向市场化，成为了闻名远近的辣椒之乡。
营养价值
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
产品特点
会泽乐业乡辣椒种植历史悠久，辣椒个大、肉厚味浓、红润光滑、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高，籽多、微辣芳香。
历史民俗
乐业辣椒由于其特有的耐旱、耐瘠性和抗病性，非常适合在会泽的山区种植，是会泽的特色农产品，也是会泽山区农民脱贫致富首选的经济作物。乐业辣椒因其种植在“乐业河”两岸而得名，在会泽的乐业、罗布古两乡镇种植历史悠久，素有“银可可”之称。
乐业辣椒的获奖荣誉
在1989年曾获得国家轻工部银质奖，1997、1998、1999、2000连续4年为昆交会指定参展品，2001、2002年为旅交会指定参展品，并连续12年作为会泽的创汇农产品，畅销大西南及东南亚各国，并转口到日本、韩国。
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