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永泰地瓜烧酒
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永泰地瓜烧酒

发布:kiyomi
标签特性: 烟酒 烧酒
所属地区:永泰福州福建
简要介绍:永泰地瓜烧酒以优质的农村山区地瓜为主原料,配以古田红曲和山上的清泉,经传统工艺精制面成.酒质芳香透明,具有天然原地瓜香气,入口纯正,回味悠长,具有舒筋活血,清热解暑之功效.

永泰地瓜烧酒的基本介绍

永泰地瓜烧酒以优质的农村山区地瓜为主原料,配以古田红曲和山上的清泉,经传统工艺精制面成.酒质芳香透明,具有天然原地瓜香气,入口纯正,回味悠长,具有舒筋活血,清热解暑之功效.

营养价值

行气清热,除湿,活血。适用于腹泻,痢疾,消化不良,黄疸,白带,痔疮。

产品特点

该酒具有红薯酒特有的红薯香气和鲜美爽甜的风味。一缕淡淡的红薯清香,酒味甜、润喉,如清冽的泉水,回味悠长。

制作方法

1、原料:主要是酒饼和番薯片。酒饼是从山上采集十几种芳香的植物叶晒干后与大米掺在一起打成粉后捏成鸡蛋样大,置于稻秆堆里发酵数天,取出晒干使用。

2、酿造:一般经酒饼制作、薯片和薯块发酵、煮酿三个阶段。鲜薯块或干薯片煮熟晾干后与酒饼拌和,随即装入坛罐盖严让其发酵,半个月后上锅蒸馏就得其酒。

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