黄岐鱼丸的基本介绍
黄岐是福建省主要渔业的生产基地和对台贸易港口，系一级渔港，水产品丰富，经济鱼类众多，在选材上具有独特的优势。鱼丸味道鲜美，多吃不腻，一般冰冻保存即可，可跟香菜、胡萝卜、木耳、土豆、白菜、蟹棒、金针菇等搭配。
营养价值
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
产品特点
选料细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香。（鳗魚丸）满嘴的鱼香和肉香而却不感觉腥味，全鳗鱼肉作皮，鱼味鲜而不腥。
历史民俗
鱼丸是福州劳动人民喜爱的普通食品，但在正式宴席上则不用这碗菜的。到以后则凡有宴席必有鱼丸这道菜肴，故有“没有鱼丸不成席”之说。
黄岐鱼丸的制作方法
连江黄歧鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀，再包上瘦肉或虾肉等馅制成的。
网购推荐
-
￥27.8 【月销100】【福建连江海边特产商行】福建福州连江特产鱼丸 黄岐手工大鱼丸
-
￥69 【月销100】福建福州手工鳗鱼丸连江黄岐活鳗鱼丸鱼肉丸爆浆3斤装无添加包心
【海三哥美食直销店】
-
￥42.6 【月销50】 -
发现更多黄岐鱼丸的相关购买
黄岐鱼丸的评论请文明发表评论，恶意辱骂/诽谤，发布广告者封号处理！
