介绍：灌汤虾球是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。色呈金黄，外脆里嫩，内含卤汁，味咸鲜。把虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒，将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成。色呈金黄，外脆里嫩，内含卤汁，味咸鲜。由来已久，早期是用虾胶掺入马蹄蓉包好牛油丁，再滚上吐司面包切成的小丁，油炸而...【详情】

介绍：流溪话梅以个大质优、食味一流成为远近驰名名优土特产。由青梅制成的话梅堪称"凉果之王"，具有开胃消滞、生津止渴、芳香可口,营养卫生等特点，是居家旅游的最佳食品。因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来...【详情】

介绍：白水寨番薯是增城市农产品中特有的品牌，营养丰富，一般为紫色芯，香味独特，口感好。相传何仙姑路过当地，为解乡民饥饿点化而来的。2009年12月派潭镇举办了首届白水寨番薯节。经科学研究发现，蕃薯内含丰富的蛋白质、纤维素、钙、钠、磷、铁和胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。其中胡萝卜素含量等同胡萝卜，维生素含量相当于柑桔，整...【详情】

介绍：说到南沙的特产，有一位南沙红薯界的顶梁柱——它圈粉无数、集美味、绿色、健康于一体、早已闻名于珠三角、口感就像冰淇淋一样，有颜值！有内涵！有品质！吃过的人总会念念不忘再次回购 它就是南沙万顷沙的一点红番薯。南沙万顷沙的“一点红”番薯，入口绵密、软糯香甜，凭借粉糯的口感、细腻的肉质、浓郁的薯香，被誉为“番薯冰淇...【详情】

介绍：深井烧鹅是广东省的一道传统广府名菜，属于粤菜系，以其皮脆肉嫩、丰腴不腻而著称。深井烧鹅源自广州黄埔区长洲岛深井村，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。传统的深井烧鹅需要在地面挖...【详情】

介绍：据了解，从化地区的青梅品种主要是从广州萝岗引进的，产品品种较好，皮滑果脆，同时，该地区的水土也较适合青梅的生长。青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，...【详情】

介绍：把番石榴叶用水煮开后晒干，就成了最天然的番石榴叶茶，它性温味酸，有良好的减肥去脂功效。如果怕苦，还可以加一勺蜜糖。这种番石榴叶茶，在南沙一带的农庄都有出售。番石榴叶有自然的香气，人们饮用以后能让口气清新，经常饮用还能降血糖和血脂，同时也能增加人体内部胰岛素的分泌，对缓解糖尿病症状，预防糖尿并发症有很好的功效...【详情】

介绍：沙河粉，外文名Shahe powder，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，主要食材为大米。属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道，因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。它是广州一种很大众化的米制品。正宗的沙诗粉要用白云山上九龙泉水泡大米磨成粉浆蒸制，再成一条条。这些粉条洁白薄韧，口感爽滑。以干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。...【详情】

介绍：老火汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地...【详情】

介绍：广州榄雕是一种广东省的汉族民间雕刻技艺。至今已有300多年的历史。其工精艺高，玲珑轻巧，镂空通雕的蟹笼、雀笼、花篮、花瓶等日新月异，多姿多彩，人物造型也非常精致、惟妙惟肖，体现了鲜明的汉族民族风格和广东地方特色，是一种价廉物美而又便于携带的精小件欣赏品，深受旅游者欢迎。榄雕已入选了国家非物质文化遗产名录，榄雕...【详情】

介绍：广州凉粉是广东省广州地区汉族传统小吃，清暑，解渴，除热毒。广州气候湿热，人们喜欢饮凉茶，爱吃凉粉，从前卖凉粉的多是挑担者，穿街过巷，沿街叫卖。广州凉粉不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食...【详情】

介绍：咸煎饼是广东及山东地区的汉族传统小吃，特色煎饼。咸煎饼为油炸小食品之一，其饼咸中带甜，尤其以德昌咸煎饼在海外华侨中口碑甚佳，最负盛名。是不被人广泛知道的一种美味食品。口味当然没的说，松软不粘口，保质期长，便于携带。色泽金黄，外脆内松软，香甜咸鲜。一般咸煎饼，以面粉搭配白糖，而谭师傅是使用白糖、红糖各半，份量...【详情】

介绍：马蹄糕是将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟，取出即可食用。马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠马蹄糕的球茎。主要生长在中国南...【详情】

介绍：风行牛奶植根广州60年，始终把坚持为广东人提供优质的产品放在首位，通过几代风行人的不断努力，从奶源和生产环节上都建立起了行业领先的水准。广州风行乳业股份有限公司可溯源至1927年，于1952年创立“风行牌”，是本土历史最悠久的全产业链国营乳品企业。在陪伴广州发展近百年的历史里，风行乳业以“勇于开拓，敢为人先”的意志，...【详情】

介绍：油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像...【详情】

介绍：粤绣(Cantonese Embroidery)是广州刺绣（广绣）和潮州刺绣（潮绣）的总称，是中国四大名绣之一，起源于唐代。广绣是指广州、佛山、南海、番禺、顺德、东莞、宝安、香山、台山等地的刺绣，也就是以广州为中心的珠江三角洲民间刺绣工艺的总称。潮绣发源并流行于今潮汕地区。粤绣用线多样形态等因素都用来强化，除丝线、绒线外，也用孔...【详情】

介绍：莲花山有特产“莲花仙茶”、“莲花第一泉”。在莲花山深谷有大可合抱、老态龙钟千年老树；这里的泉水水质纯、口感好，故以莲花之泉泡莲花仙茶，味道清纯、沁人心脾，生津提神。海丰莲花山茶，看似平淡，入口甘醇，滋味浓厚、回甘强烈，茶味道清纯、沁人心脾，生津提神。还是清热解毒、疏风解郁，止痛止痒的保健饮料。据《海丰文史·...【详情】

介绍：干炒牛河是广东小吃的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。干炒牛河又称沙河粉，源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的...【详情】